思想政治坚定、德技并修，具有扎实的职业素养、熟练的专业技能，能从事环保设施设备运维、环境工程施工管理、环境咨询服务、环境监测、环境工程设计等工作，能适应环境保护产业转型升级和企业技术创新需要的高素质技术技能人才。
《环境监测》《大气污染控制工程》《水处理工程技术》《室内环境与检测》《固体废弃物处理与处置》《环境影响评价》《数据处理与实验设计》《环境保护法律法规》等课程。
环境工程技术专业拥有专任教师27 人，其中，教授 5 人，副教授 14 人，具有硕士学位及以上 22 人。拥有国家“万人计划”教学名师 1 人、山东省教学名师 3 人。教师在省级以上职业院校技能大赛教学能力比赛和青教赛中获奖 11 项，获省级教学成果一等奖 2 项，立项省部级以上教学改革课题 7 项。
环境工程技术专业深化岗课赛证融通，合作开发新形态教材3 部，建有在线 门，其中国家级在线 门；专业目前具有环保设备智慧运维实训场、虚拟仿真实训室、精密分析仪器实验室等校内实验实训室（场）13 个，近年来承担省部级科研项目 4 项。
参加全国职业技能大赛、水利职业技能大赛等竞赛获奖28项，参加“互联网+”创新创业大赛、大学生科技创新大赛等竞赛获奖25项。
智能水厂运行与调控、污水处理工、水环境监测与治理、建筑信息模型（BIM）职业技能等级证书。
面向生态保护和环境治理业的环保管理部门、城市公用事业单位、环境监测单位、环境影响评价单位等环保行业及相关领域企业，从事环境防治工程技术人员、环境治理服务人员、环境监测服务人员等职业。
参加山东省普通专升本考试，升入临沂大学等高校进行本科阶段学习；也可通过山东省高等教育自学考试或函授取得本科毕业证书。毕业后根据国家相关规定，可考取建造师、造价工程师等执业资格。
环境工程技术专业学生在全国职业院校技能大赛等比赛中获国家级一等奖2 项、三等奖 2 项，在山东省职业院校技能大赛、山东省创新创业大赛中获省级奖项49项。学生考取“智能水厂运行与调控”等方面职业资格证书，获证率达到 99%。近三年来，毕业生就业率达97%，专业对口率达到 82%以上。
1.罗剑剑：该同学2015年进入山东水利职业学院环境A151班学习，自2018年返回家乡后创立了“山东辰安环保科技有限公司”，现有在职员工32人，服务当地广大中小微企业，在产业政策和环保技术方面为企业提供智力支持。
2.孙新珍：该同学2008年进入山东水利职业学院环境A081班学习，2012年考入临沂大学的地理科学专业，2014年，考入安徽师范大学攻读学科教学（地理）专业研究生，现任教于莱阳市第一中学。
3.王春晓：该同学2014年进入山东水利职业学院环境A141班学习，2017年毕业后一直从事环境影响评价报告编制工作，现供职于山东蔚清环保咨询有限公司，凭借个人努力、扎实的专业知识和优秀的沟通能力，所编制的评报告表多次获得评审专家的表扬，快速成长为该单位技术总监。
